Förberedelser
Skapa flera grillzoner. Fördela kolmängden i grillen mellan en varm och en het zon, en svalare zon är bra för värmehållning. Tänd grillen i god tid och gör handtest. Om du håller handen en decimeter över glöden och måste dra bort den efter två sekunder, är kolbädden klar för grillning.
Det finns många smarta och miljövänligare sätt att tända en kol-grill på några av dessa är; tändrör, tändfön & grillgaffel. On-line kan du även hitta fler smarta hacks på att tända grillen utan tändvätska.
Det finns många smarta och miljövänligare sätt att tända en kol-grill på några av dessa är; tändrör, tändfön & grillgaffel. On-line kan du även hitta fler smarta hacks på att tända grillen utan tändvätska.
Om du gnider in gallret med citron och lök så minskar risken för att köttet bränner fast. Det är även viktigt att du tar ut köttet ut kylskåpet så att det hinner blir rumstempererat innan grillning för att få ett perfekt resultat.
Till sist, lämna aldrig grillen utan bevakning. Har ni små barn i familjen, tips är då att ställa grillen i en barnhage av tex. trä eller stål.
Grillmomentet
Se till att ha rätt verktyg i närheten. Använd en grilltång när du vänder köttet. En gaffel sticker hål så att köttsaften rinner ut och köttet blir torrt. Ha gärna en termormeter till hand. Välj helst en digital, eftersom den både är snabbare och mer exakt.
Om ni grillar kött där fettkappan är kvar så snitta fettkappan så att köttet inte kupar sig. Grillar ni korv? Gör då ett par snitt på var sida, då spricker inte skinnet. En vattenflaska är också bra att ha till hands. Om det flammar upp så spreja lite på lågorna.
Om ni grillar kött där fettkappan är kvar så snitta fettkappan så att köttet inte kupar sig. Grillar ni korv? Gör då ett par snitt på var sida, då spricker inte skinnet. En vattenflaska är också bra att ha till hands. Om det flammar upp så spreja lite på lågorna.
Grilltiderna varierar beroende på typ av kött & styckningsdetalj, dess tjocklek och hur varm grillen är.
Innan servering
Låt det färdiggrillade köttet vila i folie någon minut innan servering. Då har köttet tid att suga in en del av köttsafterna. Grillade grönsaker är ett smakrikt och nyttigt tillbehör. Du kan även grilla fantastiska desserter.
Grilla säkert, använder ni kolgrill, kväv då glöden med locket. Grillkol & bricketter går att återanvända om de ej brunnit ned, lägga den kalla kolen i en påse och skaka tills askan faller av. Ta hand om den förbrukade grillkolen på rätt sätt, läs on-line vad som gäller i just din kommun och vart ni kan slänga er använda kol. Grillkol ska aldrig hamna i naturen.
Grilla säkert, använder ni kolgrill, kväv då glöden med locket. Grillkol & bricketter går att återanvända om de ej brunnit ned, lägga den kalla kolen i en påse och skaka tills askan faller av. Ta hand om den förbrukade grillkolen på rätt sätt, läs on-line vad som gäller i just din kommun och vart ni kan slänga er använda kol. Grillkol ska aldrig hamna i naturen.