Fläskytterfile i sockerkaksform

Fläskytterfilé är en klassisk detalj som passar till alla tillfällen! Testa vårt recept på fläskytterfilé i sockerkaksform med rårörda lingon. En garanterad hit på middagsbordet.

Gör så här:

  1. 1

    Sätt ugnen på 175 C. Putsa fläskytterfilén och placera den i en avlång sockerkaksform eller brödform.

  2. 2

    Blanda vispgrädde, lingonsylt alt. rårörda lingon, soja, salt & svartpeppar i en skål, smula över köttbuljongtärningen. Blanda ihop till en sås och häll sedan såsen över fläskytterfilén. Ställ in formen i mitten av ugnen cirka 1,5 h. När köttet är klart, ta upp fläskytterfilén och linda in i folie.

  3. 3

    Sila skyn från ugnsformen i en kastrull och tillsätt vispgrädde och vatten, låt koka ihop på medelvärme. Red eventuellt av med maizenamjöl om du vill ha såsen tjockare.

  4. 4

    Skär upp fläskytterfilén i skivor, lägg på ett serveringsfat och häll över såsen, det blir rikligt med sås, så häll gärna över resterande i en såskanna och servera vid sidan om.

  5. 5

    Servera med extra rårörda lingon, inlagd gurka och kokt potatis.

Köttskola

Att kunna tillaga och smaksätta kött är en konst. I vår köttskola ger vi dig våra bästa tips för att lyckas i köket.
Dalsjöfors köttskola