Äpplespjäll med glödbakad lök
Spareribs med äppel- och ingefärsglaze, grillad tomatsalsa och glödbakad lök.
Gör så här:
- 1
Denna rätt tillagas på grillen. Medans du väntar på glöden, börja med äppel- och ingefäraglazen. Riv ingefäran och blanda ihop alla ingredienser.
- 2
Lägg lökarna hela med skal direkt i glöden, låt dem ligga cirka 30 minuter. Skala av det som blivit svart. Dela lökarna, riv parmesanost över och avsluta med olivolja, salt och peppar.
- 3
Ställ tomaterna på aluminiumfolie, dela vitlöksklyftorna på hälften och lägg tillsammans med tomater och örter. Ställ på gallret och låt allt bli mjukt, tids åtgång ca. 30-40 minuter. Mosa ihop tomater, vitlöksklyftorna och örterna, smaka upp med olivolja, basilika, salt och peppar.
- 4
Grilla revbensspjällen på grillen i ca. 20 min. Vänd efter halva tiden. Pensla spareribsen med glazen medan du grillar.
- 5
Servering:
Skär upp spareribsen och lägg upp på ett stort fat med lökarna och tomatsalsan.
