Äpplespjäll med glödbakad lök

Spareribs med äppel- och ingefärsglaze, grillad tomatsalsa och glödbakad lök.

Gör så här:

  1. 1

    Denna rätt tillagas på grillen. Medans du väntar på glöden, börja med äppel- och ingefäraglazen. Riv ingefäran och blanda ihop alla ingredienser.

  2. 2

    Lägg lökarna hela med skal direkt i glöden, låt dem ligga cirka 30 minuter. Skala av det som blivit svart. Dela lökarna, riv parmesanost över och avsluta med olivolja, salt och peppar.

  3. 3

    Ställ tomaterna på aluminiumfolie, dela vitlöksklyftorna på hälften och lägg tillsammans med tomater och örter. Ställ på gallret och låt allt bli mjukt, tids åtgång ca. 30-40 minuter. Mosa ihop tomater, vitlöksklyftorna och örterna, smaka upp med olivolja, basilika, salt och peppar.

  4. 4

    Grilla revbensspjällen på grillen i ca. 20 min. Vänd efter halva tiden. Pensla spareribsen med glazen medan du grillar.

  5. 5

    Servering:
    Skär upp spareribsen och lägg upp på ett stort fat med lökarna och tomatsalsan.

Köttskola

Att kunna tillaga och smaksätta kött är en konst. I vår köttskola ger vi dig våra bästa tips för att lyckas i köket.
Dalsjöfors köttskola